800 g jauhelihaa (nauta)
40 g aromisuolaa
1/5 dl pippurisekoitusta

Laita jauheliha ja mausteet isoon kulhoon. Sekoita massaa sähkövatkaimen taikinakoukulla n. 15-20 minuuttia, kunnes massa on tasaista. Muotoile massasta muutaman folion päälle noin ranteen paksuinen tanko. Kääri se folioon tiukaksi paketiksi ja tee folioon reikiä (uuniin, rullan alle kannattaa laittaa suojapelti, sillä paketista valuu nestettä!). Paista lihaa 100 asteessa noin 4 tuntia. Anna vetäytyä vielä hetki ennen tarjoilua.